Zuppa inglese betyder egentlig engelsk suppe og oprindelsen er der ingen, der er helt sikre pÃ¥. En af teorierne er, at desserten skulle være en fortolkning af den engelske Trifle – deraf engelsk suppe. Desserten laves indimellem med de velkendte Lady fingers – eller Savoiardi – som bekendt bruges til den moderne Tiramisù. Desserten er
Læs resten »Italiensk chokoladecreme er en basisopskrift fra det italienske dessert køkken. Cremen bruges til at fylde de smÃ¥ uimodstÃ¥elige italienske
Læs resten »Der findes nok ikke et land som ikke har deres egen variation af en sød friteret dej – til tider med fyld og andre gange med et dekorativt hul i midten. Fra de amerikanske Doughnuts
Læs resten »Mulighederne er uendelige nÃ¥r det kommer til valget af frugt til denne tærte. Dog har jeg en lille svaghed for, nÃ¥r bærsæsonen er pÃ¥ sit højeste, at dække konditor cremen med de mest saftige blÃ¥bær, hindbær, stikkelsbær
Læs resten »Endnu en basisopskrift fra det italienske dessert køkken – en sød mørdej. Pasta frolla bruges til “Crostate”(tærter) med marmelader, cremer eller frugt, smÃ¥kager eller de mange
Læs resten »Vaniljecreme bruges som supplement til desserter. Det kunne eksempelvis være til en kraftig chokoladekage eller bare, helt simpelt, overhældt friske bær. FremgangsmÃ¥de Varm mælken op til kogepunktet med vaniljekorn og citronskal og sæt til side – fjern citronskal. Pisk sukker og æg hvidt. Hæld halvdelen af mælken over i æggesnapsen
Læs resten »