Sm̴ forretter РAntipasti

Antipasti – kød:

Friteret polenta med tre slags topping – Polenta fritta

Grydestegt skovdue med oliven – Colombacci in salmì

Mortadella-mousse på grillede crostini – Spuma di Mortadella Bologna

Kaninspyd med lardo og krydderurter

Grillet brød med kyllingeleverpatè – Crostini neri

Antipasti – fisk: 

Ansjoser i pesto – Acciughe sotto pesto

Blækspruttesalat med kartofler – Insalata di polpo e patate

Blæksprutte salat med grapefrugt – Insalata di polpo e pompelmo

Crostini med blomkål og ansjos – Crostini di cavolfiore e acciughe

Friterede courgetteblomster med mozzarella og ansjos

Muslinger med lime og urter – Cozze alla marinara

Muslinger med tomat og chili – Zuppa di cozze alla napoletana

Friterede risbolde med ansjos-mayo – Arancini e mayo alle acciughe

Antipasti – vegetar: 

Caprese med hjemmelavet mozzarella og syltede tomater

Crostini med palmekål og hvide bønner

Fennikelsalat med appelsin, pinjekerner og indkogt balsamico – insalata di finocchio

Friturestegt aubergine – Melanzane fritte

Friteret brød med mozzarella – Mozzarella in carrozza

Friturestegte brødkugler – Còccoli

Friturestegt brød – Panzerotti

Hjemmesyltede oliven – Olive nere sott´olio

Ricotta terrin – Terrina di Ricotta

Små friterede risbolde – Arancini

Syltede peberfrugter – Peperoni grigliati sott´olio

Æggekage med courgette blomster – Frittata con fiori di zucchine