Brød – Pane Klassisk brød: Focaccia, hurtig opskrift Mast brød – la schiacciata/Focaccia Regionale brød: Helgeners brød – Pan dei santi Ostebrød fra Abruzzo – VIDEOOPSKRIFT Toscansk landbrød uden salt – Pane Toscano Friteret brød: Friteret brød med mozzarella – mozzarella in carrozza Friturestegt brød – Panzerotti Friturestegte brødkugler – Còccoli