Toscana

Vigtige vine fra Toscana:

Druer: Sangiovese/Brunello.
Lagring: 2 år på fade og min. 4 mdr. på flaske. Riserva får ydermere 2 mdr. på flaske. Frigives tidligst 1. januar på 5. år efter høst.
Karakteristika: Rubinrød, intens, tanninrig og tør rødvin. Harmonisk, insisterende og robust vin.
Produktionszoner: Kommunen Montalcino i provinsen Siena.
Kendte producenter/vine: Altesino/Brunello di Montalcino Montesoli DOCG. Castello Banfi/Brunello de Montalcino DOCG.

Druer: 70-100% Sangiovese. En række blå og grønne druer er tilladte, dog max. 10% grønne druer og max. 15% af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.
Lagring: Minimum til 1. marts året efter høst..
Karakteristika: Rubinrød med tendens til granat i ældre årgange. Intens og vinøs i næse, med noter af viol. Afbalanceret og frugtig rødvin med let garvesyre.
Produktionszoner: Hele eller dele af provinserne Firenze, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia og Prato.
Kendte producenter/vine: Marchesi Frescobaldi/Chianti DOCG Castiglioni.

Druer: Rubinrød med vinøs og frugtig næse. Blød, frisk og milde tanniner.
Lagring: Frigives i foråret efter høståret. Riserva 2 års lagring , hvoraf et år er på fad.
Karakteristika: Rubinrød med vinøs og frugtig næse. Blød, frisk og milde tanniner.
Produktionszoner: Hele kommunen Scansano. Dele af kommunerne Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscano, Manciano, Roccalbegna, Semproniano
Kendte producenter/vine: Doga Delle Clavule/Caparzo. Provveditore/Sassato

Druer: Vernaccia di San Gimignano og op til 15% andre ikke aromatiske hvidvinsdruer, som er anbefalet og autoriseret af provinsen Siena.
Lagring: Riserva 11 måneders lagring og herefter tre måneder på flaske.
Karakteristika: Strågul, med gyldne toner i ældre årgange. Frugt og blomst i duft. Frisk, fyldig krop og mandel noter i afslutning
Produktionszoner: Hele kommunen Scansano. Dele af kommunerne Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscano, Manciano, Roccalbegna, Semproniano
Kendte producenter/vine: Doga Delle Clavule/Caparzo. Provveditore/Sassato