Af Claudia Amendola Efter vores tilbagekomst fra Italien, hvor vi hjalp med årets olivenhøst
Læs resten »Tag Archives: "funghi porcini"
Opskrift på pasta med svampe – Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle ai funghi er af navn en klassisk italiensk pastaret fra køkkenet i Emilia-Romagna. Retten laves med de lidt bredere pasta typer som Fettuccine, Pappardelle og Tagliatelle bl.a fordi bredden og højden gÃ¥r godt med svampenes konsistens. Den helt klassiske er Tagliatelle med friske Rørhatte(Tagliatelle ai funghi Porcini), her er opskriften med italienske Østershatte. [...] Læs resten »
Italienske mad og vin arrangementer i september
Af Claudia Amendola – redigeret af Claus Pedersen Giornate del vino a Caldaro Vin(og mad) festival 2-3 september iTrentino-Alto Aldige Her skal man skynde sig lidt da sidste dag er i dag – sÃ¥ med mindre du er i omrÃ¥det mÃ¥ det nok blive næste Ã¥r. Der vil dog blive noget at glæde sig til:
Læs resten »