For ikke så forfærdelig længe siden drog vi på en lille gastronomisk dannelsesrejse til Maremma. Zonen, som ligger i det sydvestlige Toscana og nordlige Lazio, har så mange kulinariske oplevelser at byde på, at mit fire dages besøg langt fra slog til. Lidt rundt kom vi dog og jeg vil i den nærmeste fremtid prøve
Læs resten »Kategori arkiv: "Nyheder og artikler"
Nyt fra Cerulli Irelli
Fra vingÃ¥rden Cerulli Irelli Spinozzi i Canzano, kun fÃ¥ kilometre fra adriaterhavet, er det seneste skud pÃ¥ vinstammen en hvidvin lavet pÃ¥ den knapt sÃ¥ kendte drue “Pecorino”. GÃ¥rden, som i sit repertoire har Trebbiano D´Abruzzo DOC som sin spydspids af de hvide vine, har her lavet en forfriskende og økologisk hvidvin med navnet “Cortalto”
Læs resten »Prosecco festival
Skal du til regionen Veneto inden 20. Juni sÃ¥ har du chancen for at deltage i et af de mange arrangementer arrangeret af “Primavera del Prosecco”. I omrÃ¥det mellem de kendte bakker Conegliano og Valdobbiadene kan man tilmelde sig nogle af de 17 smagninger rundt omkring i provinsen Treviso. Efterfølgende vil der d. 26 Juni
Læs resten »Nyt fra Olivi
SÃ¥ er der nyt fra faderen Giuseppe og sønnen Riccardo Olivi I Toscana. Fra vingÃ¥rden Le Buche blev der pÃ¥ dette Ã¥rs “VinItaly” i April mÃ¥ned i Verona præsenteret IGT vinen Tempore – Ã¥rgang 2007 En vin med stor struktur, med duft af svesker, smÃ¥ frugter og krydderier. I munden, elegant og insisterende. Tempore lagrer
Læs resten »Milano Vs. Rom
En italiensk undersøgelse udgivet i HORECA Magazine viser en stor forskel på restauranterne i udbudet, efterspørgelsen og vanerne omkring vin i henholdsvis Milano og Rom.
Læs resten »Souvenirs – vin, barok og kunst.
Arrangementet Souvenirs i museet “Pinacoteca Nationale” i Siena er, i takt med tidsÃ¥nden, en mÃ¥de at forene gastronomi med musik og kunst. Selvom der nok bliver lagt mest vægt pÃ¥ de to sidste er det dog en god afslutning pÃ¥ disse vellykkede events, at smage pÃ¥ lidt god vin, toscansk landbrød og oliven olie. Det var netop hvad vi gjorde d.
Læs resten »Den gamle likør fabrik
I Castagneto Carducci, hvor vi tidligere pÃ¥ Ã¥ret var til “gastronomiske dage”, findes en lille butik med tilhørende fabrik, nogen vil nok mene at ordet fabrik er en anelse overdrevet, men ikke desto mindre er navnet “Premiata Fabricca Liquori”. Butikken sælger alskens produkter, lige fra pasta, oliven olie, vin og ikke mindst deres egen likør lavet
Læs resten »