Guide til de Italienske bobler

Via-del-prosecco
Jeg har altid synes, at det er svært at navigere i italiensk mousserende vin, for der er et væld af udtryk, områder, vine og druer, der kan betegne en sådan. Der har franskmændene ærligt talt været noget mere forbrugervenlige: Champagne kommer fra Champagne – resten er cremant. Så formålet med denne artikel er at skabe [...] Læs resten »

Morellino – vinen altså

Som jeg nævnte i et tidligere indlæg laves Morellino druen nu også som is – en is som vi smagte på et besøg i Scansano en lille evighed siden(sådan føles det i hvert fald). Denne gang skal det dreje sig om vinen som den lille Sangiovese variant bruges til, smagt på enoteket “Enoteca Scansanese” i

Læs resten »

Nyt fra Cerulli Irelli

Fra vingården Cerulli Irelli Spinozzi i Canzano, kun få kilometre fra adriaterhavet, er det seneste skud på vinstammen en hvidvin lavet på den knapt så kendte drue “Pecorino”. Gården, som i sit repertoire har Trebbiano D´Abruzzo DOC som sin spydspids af de hvide vine, har her lavet en forfriskende og økologisk hvidvin med navnet “Cortalto”

Læs resten »

Souvenirs – vin, barok og kunst.

Arrangementet Souvenirs i museet “Pinacoteca Nationale” i Siena er, i takt med tidsånden, en måde at forene gastronomi med musik og kunst. Selvom der nok bliver lagt mest vægt på de to sidste er det dog en god afslutning på disse vellykkede events, at smage på lidt god vin, toscansk landbrød og oliven olie. Det var netop hvad vi gjorde d.

Læs resten »