Ossobuco alla milanese – originale opskrift
![](https://azienda.dk/wp-content/uploads/2014/01/DSC_01231-400x2661.jpg)
Ossobuco alla milanese – den gamle traver! En klassisk ret fra Lombardiet, som har vedhæftet sig et hav af opskrifter og variationer. Men én opskrift skal jo være den originale! Det har kommunen i Milano taget alvorligt og givet retten et sÃ¥kaldt De.Co mærke. Det er ikke et decideret kvalitetsmærke, men en historie om hvorfra retten [...] Læs resten »