Tag Archives: "Claudia Amendola"

Interview til Italia-ja tak | læs interviewet her

Interview til Italia-ja tak
Italia-ja tak er et magasin, som omhandler Italien - alt hvad der kan forbindes med det fantastiske land, som efterhÃ¥nden er blevet danskernes favorit-rejsedestination. Kulturemnerne fylder selvfølgelig meget, og vi er derfor at finde i det seneste nummer - juni-udgaven. Her fortæller vi lidt om vores programmer pÃ¥ DK4, og løfter desuden sløret for et [...] Læs resten »

Fennikelsalat med appelsin, pinjekerner og balsamico

Fennikelsalat med appelsin
Fennikelsalat med appelsin, pinjekerner og balsamico eddike gÃ¥r fantastisk til den danske julemad. De søde sicilianske appelsiner, som er bedst i december og januar, med den delikate fennikel, nøddesmagen fra de ristede pinjekerner og den intens søde indkogte balsamico rammer alle tonerne i juletiden. Den gÃ¥r som et sundt alternativt tilbehør til juleanden eller evt. [...] Læs resten »

Friteret brød med mozzarella

Af Claudia Amendola & Claus Pedersen Friteret brød med mozzarella eller mozzarella i vogn, som den direkte oversættelse afMozzarella in carrozza ville lyde, er en lille sprød og lækker sag fra det napolitanske køkken. En fattigmandsret fra før Italiens samling, da det sydlige af støvlelandet var kongeriget Begge Sicilier. Nogen mener at rettens navn hentyder til [...] Læs resten »