Den italienske Bouillabaisse

Cacciucco er Livornos flagskib indenfor gastronomien – det er der ingen der er i tvivl om. Fiskesuppen som er Italiens svar på franskmændenes Bouillabaisse og kendt i hele Italien, har en fantastisk historie bag sig og fortjener en hel artikel… den er på vej. Cacciucco, som siges at have fem fisk i retten for hvert

Læs resten »

Til bords med Castagneto.

"Castagneto a tavola" (til bords med Castagneto) fandt i år sted mellem den 24 April og 11 Maj. Den lille by Castagneto Carducci, som ligger i provinsen Livorno ud til det Tyrrhenske hav, havde inviteret alle interesserede til kunst, kultur og gastronomiske dage hvor arrangementerne bød på alt fra temamiddage på byens restauranter, til vinsmagninger af bl.a. [...] Læs resten »
Pages:«12