Muslinger med tomat, chili og hvidløg

Muslinger med tomat, chili og hvidløg - en fantastisk velsmagende ret fra Napoli, hvor den kaldes zuppa di cozze alla napoletana. Retten er et kæmpe hit hos os, og hvis man ikke er den helt store fan af muslinger, så kan denne opskrift måske være vendepunktet. Muslingerne får således masser af modspil fra de søde [...] Læs resten »

Pasta med palmekål og ansjoser

Tekst: Claudia Amendola | Foto: Claus Pedersen Pasta med palmekål og ansjos er endnu en af vores nemme, hurtige og delikate pastaretter. Ofte har man en tendens til, at lave de samme pastaretter om igen. Nogle gange har man måske et par favoritter eller måske mangler man lidt inspiration. Da flere velassorterede supermarkeder nu fører den [...] Læs resten »

Italiensk flæskesteg – arrosto di maiale

Italiensk flæskesteg – saftig og kraftig, og bestemt et fantastisk alternativ til den danske. Som ofte indgår der smagsfulde italienske krydderurter som rosmarin og salvie, helt efter forskrifterne. Den serveres, skåret i helt tynde skiver, med den intense stegesaft (visse steder kaldt intogolo) hældt udover. Denne intoglo har stået og trukket smag af kødet, stegeskorpen, [...] Læs resten »

Salsa Verde – opskrift på grøn sauce

Salsa Verde har, ligesom mange andre italienske retter, utallige opskrifter bag sig – fra regionale til lokale til familiære. Man er dog enige om at den nok

Læs resten »

Tag Archives: "hvidløg"

Muslinger med tomat, chili og hvidløg

Pasta med palmekål og ansjoser

Italiensk flæskesteg – arrosto di maiale

Salsa Verde – opskrift på grøn sauce

Følg os på Facebook

Følg os her

Søg på Azienda.dk

Seneste indlæg

Følg os

Søg på Azienda.dk