Caprese med hjemmelavet mozzarella og syltede tomater – en alternativ udgave af den italienske klassiker fra Capri. Som så ofte, så står og falder denne simple ret med råvarernes kvalitet, og kan man kun finde “mozzarella” af ringe supermarkedskvalitet, umodne tomater, som ikke har set skyggen af sol, så giver denne friske salat ingen mening. Vent [...] Læs resten »