3 lækre snacks med friteret polenta

Friteret polenta
Friteret polenta er blot en af de mange muligheder, der kan komme ud af en portion kogte majsgryn. Når først den kogte grød er blevet sat på køl og senere skåret ud i ønskede portioner, kan den grilles, steges eller ovnbages til uimodståelige små antipasti. Den vigtige del er tilsmagningen af majsgrynene – det er svært [...] Læs resten »

Friterede brødkugler – Còccoli

Friterede brødkugler
Nu har friterede brødkkugler og bryllup i Toscana jo ikke umiddelbart noget med hinanden at gøre - og så alligevel. For netop til Claudias kusines bryllup i sommers, blev vi efter ceremonien budt på en overdådig buffet i haven til slottet hvor festen senere skulle holdes. Der blev bl.a. serveret disse små lækre brødkugler også [...] Læs resten »