Orecchiette med italiensk mini-broccoli - en intens ret fra regionen Puglia. Det er nok en tilsnigelse at kalde grøntsagen for mini-broccoli, selvom Cima di rapa, som den hedder, ofte gÃ¥r under navnet Broccoletto. De smÃ¥ buketter pÃ¥ stilkene ligner smÃ¥ broccoli, men er mere delikate. Man bruger blomsterne, de inderste fine stilke og de smÃ¥ [...] Læs resten »