Tag Archives: "Snack"

Friterede brødkugler – Còccoli

Friterede brødkugler
Nu har friterede brødkkugler og bryllup i Toscana jo ikke umiddelbart noget med hinanden at gøre - og sÃ¥ alligevel. For netop til Claudias kusines bryllup i sommers, blev vi efter ceremonien budt pÃ¥ en overdÃ¥dig buffet i haven til slottet hvor festen senere skulle holdes. Der blev bl.a. serveret disse smÃ¥ lækre brødkugler ogsÃ¥ [...] Læs resten »

Arancini opskrift Рsm̴ friterede risbolde

Arancini
Vores Arancini opskrift – denne lille indbydende antipasto – kan laves ud af hvilken som helst risotto-rest. Her havde vi lidt risotto tilbage lavet med tørrede Karl Johan svampe og lagret Parmigiano Reggiano – selve opskriften pÃ¥ risottoen kan du se her. Arancini, som oversat betyder smÃ¥ appelsiner pga. deres udseende, er efter friteringen insisterende sprøde [...] Læs resten »