Pappardelle med svinekæbe
Pappardelle med svinekæbe og pecorino ost (Pasta alla Gricia) er forløberen for den mere kendte Pasta all'Amatriciana, og groft sagt, er eneste forskel tomat. Pasta alla Gricia gÃ¥r da ogsÃ¥ under navnet "La Matriciana in bianco" - altsÃ¥ (næsten) samme ret... bare i "hvid". Da mange retter bÃ¥de laves med og uden tomat, bruges, for [...] Læs resten »