Weekendguide til Milano

Weekendguide til Milano
Vi besøgte for nylig den nordlige region Lombardiet, og lavede i den forbindelse research til en lille gastronomisk guide i Milano. Man finder nemt billige billetter til byen fra flere lufthavne i Danmark, og vi giver her fire gode bud på en spændende weekend i Italiens fashion- og finanshovedstad, Milano. Det skal siges, at den [...] Læs resten »

Risotto alla milanese – den originale opskrift

Safran-risotto
Risotto alla milanese – den origninale opskrift fra Norditalien, nærmere bestemt, som navnet indikerer, fra Milano i Lombardiet. Det er samtidig en af de få Risotto-retter, hvis ikke den eneste, som rent faktisk kan flankere en hovedret – nemlig Ossobuco alla milanese. Alla milanese betyder som det laves i Milano. Historien om Risotto alla milanese går flere hundrede år [...] Læs resten »