Af Claus Pedersen Vi forsætter vores lille føljeton om de 6 DOP extra jomfru olivenolier fra Sicilien. Den anden i rækken produceres i nøje udvalgte kommuner i de 3 provinser Catania, Siracusa og Ragusa. Det overordnede navn pÃ¥ olivenolien er “Olio extra vergine di oliva Monti Iblei DOP”, men otte forskellige omrÃ¥der i zonen lægger
Læs resten »Tag Archives: "Nocellara Etnea"
Extra jomfru olivenolie DOP fra Sicilien – del 1
Sicilien er med sine 6 Extra Jomfru Olivenolie DOP ud af kun 38 på national plan, den største spiller på markedet over navne-beskyttede olivenolier i Italien. Vi gennemgår de seks olivenolier og starter ud med et besøg på den syd-vestlige side af vulkanen Etna. Olio extra vergine di oliva Monte Etna Dop Denne olie bliver produceret i provinserne Catania,
Læs resten »