I August besøgte vi det sydlige Toscana og et usædvanligt enotek, som ikke bare er en skjult perle tæt på en af Italiens mest kendte vinzoner, men måske den bedst bevarede hemmelighed i Toscana, som vi nu deler med alle jer læsere. Vi besøgte første gang Domenico Costa og hans enestående enotek Enoteca vecchio frantoio
Læs resten »Tag Archives: "Casale Marittimo"
Den gamle olivenpresse
I den smukke toscanske middelalderby Casale marittimo, lidt nord for San Vicenzo(hvor den 2 stjernede og desværre nu lukkede Gambero Rosso med kokken Fulvio Pierangelin lÃ¥) ligger en mindre og knap sÃ¥ kendt restaurant og enotek kun fÃ¥ kilometer fra havet. “Il Vecchio Frantoio”, eller “Den gamle olivenpresse” om man vil, hedder det lille hyggelige
Læs resten »