Italienske artiskokker er absolut en af vores favorit grøntsager. De er, i Italien, i sæson i efterÃ¥ret og forÃ¥ret, og fÃ¥s selvfølgelig, alt efter hvilken region du befinder dig i, i diverse varianter, og tilbredt pÃ¥ vidt forskellige mÃ¥der. Nogle af de bedste varianter er, il violetto di Toscana, il Romanesco og den IGP (geografisk [...] Læs resten »