Focaccia eller hvid pizza?

Skal du til Ligurien i August måned så gå ikke glip af Italiens måske nok største antikvariat marked/udstilling i Sarzana. I samme ombæring kan du jo så smage på en ligurisk specialitet, “Focaccia ripiena”. Et helt tyndt Focaccia brød formet som pizza og lagt i stenovn, skåret over og fyldt med eksempelvis Mozzarella, grillet courgette

Læs resten »