Tag Archives: "Parmesan"

3 lækre snacks med friteret polenta

Friteret polenta
Friteret polenta er blot en af de mange muligheder, der kan komme ud af en portion kogte majsgryn. NÃ¥r først den kogte grød er blevet sat pÃ¥ køl og senere skÃ¥ret ud i ønskede portioner, kan den grilles, steges eller ovnbages til uimodstÃ¥elige smÃ¥ antipasti. Den vigtige del er tilsmagningen af majsgrynene – det er svært [...] Læs resten »

Hjemmelavet fettuccine med sort trøffel

Hjemmelavet fettuccine med sort trøffel - hvorfor ikke starte ud i 2014 med en opskrift, som i sin natur symboliserer kernen af det italienske køkken: enkelthed, gode rÃ¥varer, kærlighed og mad lavet fra bunden. Frisk sort trøffel, eller hvid for den sags skyld, er ganske vist ikke hverdagskost i supermarkedet. Man kan finde syltet trøffel [...] Læs resten »

Pasta med palmekål og ansjoser

Tekst: Claudia Amendola | Foto: Claus Pedersen Pasta med palmekÃ¥l og ansjos er endnu en af vores  nemme, hurtige og delikate pastaretter. Ofte har man en tendens til, at lave de samme pastaretter om igen. Nogle gange har man mÃ¥ske et par favoritter eller mÃ¥ske mangler man lidt inspiration. Da flere velassorterede supermarkeder nu fører den [...] Læs resten »