Lammegryde med æg og citron

Lammegryde med æg og citron
Lammegryde med æg og citron er egentlig den italienske udgave af lam i frikassé. Forskellen fra den dansk/franske frikassé som vi kender herhjemme er, at den italienske fricassea aldrig er lavet på en opbagt sauce og kødet er ikke kogt. I stedet steger man kødet godt af og lader det simre i olie og/eller smør samt meget [...] Læs resten »