Denne ret stammer fra den lille by Pontremoli i det nordøstlige hjørne af Toscana. Vi befinder os i et bjergomrÃ¥de og retterne bliver en anelse tungere jo længere man kommer op i terrænet. Med andre ord; de er som skabt til vores danske efterÃ¥r. Som Contorno til retten har vi sauteret spinat og smørstegt lidt [...] Læs resten »