Pasta med frisk tomatsauce og ricotta

Pasta med frisk tomatsauce og ricotta er en opskrift, som hylder enkeltheden i det italienske køkken. Om sommeren, når tomaterne er saftige og solmodne, kan du forkorte tilberedningstiden. Her om efteråret, hvor tomaterne mangler lidt solmodning, kan du med fordel lade dem simre lidt længere, til sugoen bliver dejlig intens. Tricket er, at tilsætte lidt [...] Læs resten »