Kalvetyksteg med citronsauce - eller "scaloppine al limone" pÃ¥ italiensk - er en af de retter, som kan varieres i det uendelige. Scaloppine er fællesbetegnelsen for smørmøre og fladbankede skiver af kalvekød, men ogsÃ¥ kylling, gris, lam og okse bruges. De mest anvendte udskæringer til scaloppine fra kalven er inderlÃ¥r, yderlÃ¥r, klump og indimellem tyksteg, [...] Læs resten »