Arancini opskrift – smÃ¥ friterede risbolde

Arancini
Vores Arancini opskrift – denne lille indbydende antipasto – kan laves ud af hvilken som helst risotto-rest. Her havde vi lidt risotto tilbage lavet med tørrede Karl Johan svampe og lagret Parmigiano Reggiano – selve opskriften pÃ¥ risottoen kan du se her. Arancini, som oversat betyder smÃ¥ appelsiner pga. deres udseende, er efter friteringen insisterende sprøde [...] Læs resten »

Gnocchi – opskrift på hjemmelavede gnocchi

Gnocchi er i tidens løb blevet fremstillet af mange forskellige ingredienser; kartoffel, majsmel, sølvbede, durumhvede, græskar og kylling – bare lige for at nævne nogle stykker. Her er en helt klassisk basis opskrift pÃ¥ Gnocchi. Prøv dem evt. i Gorgonzola sovs – find opskriften her. FremgangsmÃ¥de Kog kartoflerne møre i usaltet vand – hele og med skræl. Hæld [...] Læs resten »
Pages:«12