Tag Archives: "Det italienske køkken"

Farseret kanin – Coniglio in porchetta

Denne opskrift af farseret kanin er i virkeligheden fra et gæsteindlæg vi lavede til en af Danmarks største madblogs - du kan læse den oprindelige artikel og se flere billeder her. Eller forsæt her og se hvordan du laver farseret kanin - en vaskeægte klassiker fra mellemitalien. FremgangsmÃ¥de 1. Start med at skære hovedet af [...] Læs resten »

Ricotta-terrin – Terrina di Ricotta

Dette er en opskrift i den meget lette kategori. Server e.v.t som antipasto, der er nok til 4-6 personer. Find den bedste ricotta, som kan opdrives. Jo bedre kvalitet, jo bedre smag. Bag den evt. i den traditionelle, italienske lertøjsskÃ¥l.   Ricotta-terrin - Ingredienser 750 gram Ricotta. Søg i delikatesse butikker efter fÃ¥re Ricotta. Ellers [...] Læs resten »

Zucchine ripiene – opskrift på fyldte courgetter

Zucchine ripiene – opskrift pÃ¥ fyldte courgetter. Jeg vedkender mig trivialiteten det er, at gentage, men ikke desto mindre mÃ¥ man fastslÃ¥ vigtigheden og erkendelsen af det regionale køkken i Italien. Der findes simpelthen ikke et egentlig enhedskøkken i støvlelandet. Hver sin region, hver sin provins, hversin by, hver sin familie, hver sin opskrift! Følgende

Læs resten »
Pages:«123456