En italiensk undersøgelse udgivet i HORECA Magazine viser en stor forskel på restauranterne i udbudet, efterspørgelsen og vanerne omkring vin i henholdsvis Milano og Rom.
Læs resten »Tag Archives: "Toscana"
Finocchio selvatico – vild fennikel
En af de ting jeg ser mest frem til, efter at den kolde vinter er overstået, er at komme ud i det toscanske landskab og plukke vild fennikel. De steder den gror, ofte i vejgrøfter i kyst områder, er der en helt aldeles dejlig duft som nærmest symboliserer at foråret står for døren. Det er
Læs resten »Souvenirs – vin, barok og kunst.
Arrangementet Souvenirs i museet “Pinacoteca Nationale” i Siena er, i takt med tidsÃ¥nden, en mÃ¥de at forene gastronomi med musik og kunst. Selvom der nok bliver lagt mest vægt pÃ¥ de to sidste er det dog en god afslutning pÃ¥ disse vellykkede events, at smage pÃ¥ lidt god vin, toscansk landbrød og oliven olie. Det var netop hvad vi gjorde d.
Læs resten »Il Capriccio – Siena
En anderledes restaurant anmeldelse Restauranten "Il Capriccio" i Siena er nok byens mest velbevarede hemmelighed og tro mig, dem er der en del af. NÃ¥r man finder restauranten er det nærmest ved en tilfældighed, mest fordi man først skal lidt væk fra centrum hvor alle turist-restauranterne findes, derefter skal man finde hotellet "Palazzo Ravizza" med dets [...] Læs resten »
Til bords med Castagneto.
"Castagneto a tavola" (til bords med Castagneto) fandt i Ã¥r sted mellem den 24 April og 11 Maj. Den lille by Castagneto Carducci, som ligger i provinsen Livorno ud til det Tyrrhenske hav, havde inviteret alle interesserede til kunst, kultur og gastronomiske dage hvor arrangementerne bød pÃ¥ alt fra temamiddage pÃ¥ byens restauranter, til vinsmagninger af bl.a. [...] Læs resten »