Risotto med scamorza og speck har smæk pÃ¥ smagen. Den gennemtrængende røg fra bÃ¥de den syditalienske ost, scamorza, og den norditalienske skinke, speck, spiller fantastisk med fedmen fra smørret og risene. Det er ikke en let sommerrisotto – indtag i stedet den kraftige power-ret pÃ¥ en regnvÃ¥d efterÃ¥rsdag eller iskold vinteraften, og bliv varmet godt [...] Læs resten »