Arancini opskrift Рsm̴ friterede risbolde

Arancini
Vores Arancini opskrift – denne lille indbydende antipasto – kan laves ud af hvilken som helst risotto-rest. Her havde vi lidt risotto tilbage lavet med tørrede Karl Johan svampe og lagret Parmigiano Reggiano – selve opskriften pÃ¥ risottoen kan du se her. Arancini, som oversat betyder smÃ¥ appelsiner pga. deres udseende, er efter friteringen insisterende sprøde [...] Læs resten »

Il Capriccio – Siena

En anderledes restaurant anmeldelse Restauranten "Il Capriccio" i Siena er nok byens mest velbevarede hemmelighed og tro mig, dem er der en del af. NÃ¥r man finder restauranten er det nærmest ved en tilfældighed, mest fordi man først skal lidt væk fra centrum hvor alle turist-restauranterne findes, derefter skal man finde hotellet "Palazzo Ravizza" med dets [...] Læs resten »