Kage med konditorcreme og pinjekerner – Pinolata

Kage med konditorcreme og pinjekerner – En helt igennem fantastisk kombination! Tro mig. Denne super simple opskrift gør en dejlig kage – svampet i konsistensen, det søde og skarpe fra pinjekernerne og den bløde konditorcreme. Alt spiller. Før mad-puristerne kommer mig i forkøbet, skynder jeg mig at skrive, at opskriften er fra Siena i Toscana. [...] Læs resten »

Fennikelsalat med appelsin, pinjekerner og balsamico

Fennikelsalat med appelsin
Fennikelsalat med appelsin, pinjekerner og balsamico eddike gÃ¥r fantastisk til den danske julemad. De søde sicilianske appelsiner, som er bedst i december og januar, med den delikate fennikel, nøddesmagen fra de ristede pinjekerner og den intens søde indkogte balsamico rammer alle tonerne i juletiden. Den gÃ¥r som et sundt alternativt tilbehør til juleanden eller evt. [...] Læs resten »