Tag Archives: "Nem nytårsdessert"

Italiensk kaffe-crème brûlée – Crema cotta al caffè

û Italiensk kaffe-crème brülée gÃ¥r ofte under navnet Crema cotta eller Crema bruciata (brændt creme). Den tilsatte espresso-kaffe giver den cremede dessert det italienske twist, og samtidig et rigtig fint, let-bittert modspil til det søde og vaniljen. Har man ikke en gasbrænder, kan man evt. sætte desserten ind under grillen i 1 minuts tid. Vi [...] Læs resten »

Panna cotta – den perfekte opskrift

Panna cotta
Panna cotta – den perfekte opskrift. Denne version er stensikker og giver en cremet konsistens og den perfekte sødme. Der findes nemlig et utal af opskrifter pÃ¥ denne simple og lækre dessert pÃ¥ nettet, i kogebøger osv. Desværre er der ikke altid lagt vægt pÃ¥ konsistensen, og ofte er der tilsat for meget gelatine og sukker, hvorfor [...] Læs resten »