Endnu en basisopskrift fra det italienske dessert køkken – en sød mørdej. Pasta frolla bruges til “Crostate”(tærter) med marmelader, cremer eller frugt, smÃ¥kager eller de mange
Læs resten »Tag Archives: "La piccola pasticceria"
Basis italiensk vaniljecreme – Crema alla vaniglia
Vaniljecreme bruges som supplement til desserter. Det kunne eksempelvis være til en kraftig chokoladekage eller bare, helt simpelt, overhældt friske bær. FremgangsmÃ¥de Varm mælken op til kogepunktet med vaniljekorn og citronskal og sæt til side – fjern citronskal. Pisk sukker og æg hvidt. Hæld halvdelen af mælken over i æggesnapsen
Læs resten »