Konditorcreme – den nemme og lynhurtige opskrift

Konditorcreme – den nemmeog lynhurtige opskrift – Crema Pasticcera pÃ¥ italiensk. Her i en ultra nem oglynhurtig udgave. Kan bruges alene over friske bær, i en friskbagt Brioche eller pÃ¥ enmørdejs tærte med frisk frugt. Konditorcreme – den nemme og lynhurtige opskrift 1. Pisk æggeblommer og sukker hvidt i en gryde, tilsæt under fortsat piskning [...] Læs resten »

Basis italiensk vaniljecreme – Crema alla vaniglia

Vaniljecreme bruges som supplement til desserter. Det kunne eksempelvis være til en kraftig chokoladekage eller bare, helt simpelt, overhældt friske bær.             FremgangsmÃ¥de Varm mælken op til kogepunktet med vaniljekorn og citronskal og sæt til side – fjern citronskal. Pisk sukker og æg hvidt. Hæld halvdelen af mælken over i æggesnapsen

Læs resten »