Opskrift på syltede peberfrugter

Italienerne elsker at sylte grøntsager i olieog/eller hvidvinseddike. Artiskokker, svampe og auberginer stÃ¥r ofte for skud nÃ¥r der skal syltes og gemmes til en lang vinter. Her er det røde peberfrugter vi henkoger. Gule peberfrugter kan sagtens benyttes, men de grønne bruges sjældent i Italien p.g.a deres større indhold af bitterstoffer. Retten kaldes Peperoni grigliati sott´olio [...] Læs resten »