Se nyeste afsnit af Det ægte Italien på Dk4 søn. d. 03 maj. kl. 06:00

Det ægte Italien - Abruzzo
Søndag d. 03 maj. kl. 06:00 genudsendes det seneste afsnit af madprogrammet Det ægte Italien - Abruzzo. Du kan se traileren her. Besøg også vores webshop, hvor vi bl.a. sælger den berømte "pastaguitar" fra bjergbyen Pretoro samt vine fra den økologiske vingård, Fontefico, som vi besøger i programmet. Aziendashop - Italiensk køkkengrej og specialudstyr Se [...] Læs resten »

Ravioli med græskar, smør og salvie

Ravioli med græskar
Ravioli med græskar, smør og salvie er en klassiker i det nord- og mellem-italienske køkken. Opskriften her er fra min tid som kok i Siena, hvor vi ofte lavede denne ret, når græskar var i sæson. Her har vi lavet ravioli-halvmåner (mezzelune), men du bestemmer selv formen - den mest kendte pasta-form til denne ret [...] Læs resten »