Kalvetyksteg med citronsauce | Scaloppine al limone

Kalvetyksteg med citronsauce
Kalvetyksteg med citronsauce - eller "scaloppine al limone" pÃ¥ italiensk - er en af de retter, som kan varieres i det uendelige. Scaloppine er fællesbetegnelsen for smørmøre og fladbankede skiver af kalvekød, men ogsÃ¥ kylling, gris, lam og okse bruges. De mest anvendte udskæringer til scaloppine fra kalven er inderlÃ¥r, yderlÃ¥r, klump og indimellem tyksteg, [...] Læs resten »

Svinekotelet p̴ pizzabagerens man̩r РVideoopskrift

Svinekotelet
Svinekotelet pÃ¥ pizzabagerens manér er en helt igennem klassisk ret fra Napoli. PÃ¥ italiensk hedder retten Braciole di maiale alla pizzaiola, hvor pizzaiola er pizzabageren, hvilket betyder, at retten laves med samme ingredienser som pÃ¥ den napolitanske pizza: tomat og mozzarella. Retten kan sagtens tilberedes med andre typer kød fra f.eks. ko, lam eller kalv [...] Læs resten »