Toscana

Vigtige vine fra Toscana:

Brunello di Montalcino DOCG

  • Druer:  Sangiovese/Brunello.
  • Lagring:  2 år på fade og min. 4 mdr. på flaske. Riserva får ydermere 2 mdr. på flaske. Frigives tidligst 1. januar på 5. år efter høst.
  • Karakteristika:  Rubinrød, intens, tanninrig og tør rødvin. Harmonisk, insisterende og robust vin.
  • Produktionszoner:  Kommunen Montalcino i provinsen Siena.
  • Kendte producenter/vine:  Altesino/Brunello di Montalcino Montesoli DOCG. Castello Banfi/Brunello de Montalcino DOCG.

Chianti DOCG

  • Druer:   70-100% Sangiovese. En række blå og grønne druer er tilladte, dog max. 10% grønne druer og max. 15% af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.
  • Lagring:  Minimum til 1. marts året efter høst..
  • Karakteristika:   Rubinrød med tendens til granat i ældre årgange. Intens og vinøs i næse, med noter af viol. Afbalanceret og frugtig rødvin med let garvesyre.
  • Produktionszoner:   Hele eller dele af provinserne Firenze, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia og Prato.
  • Kendte producenter/vine:  Marchesi Frescobaldi/Chianti DOCG Castiglioni.

Morellino di Scansano DOCG

  • Druer:  Rubinrød med vinøs og frugtig næse. Blød, frisk og milde tanniner.
  • Lagring:  Frigives i foråret efter høståret. Riserva 2 års lagring , hvoraf et år er på fad.
  • Karakteristika: Rubinrød med vinøs og frugtig næse. Blød, frisk og milde tanniner.
    Produktionszoner:  Hele kommunen Scansano. Dele af kommunerne Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscano, Manciano, Roccalbegna, Semproniano
  • Kendte producenter/vine:  Doga Delle Clavule/Caparzo. Provveditore/Sassato

Vernaccia di San Gimignano DOCG

  • Druer: Vernaccia di San Gimignano og op til 15% andre ikke aromatiske hvidvinsdruer, som er anbefalet og autoriseret af provinsen Siena.
  • Lagring:  Riserva 11 måneders lagring og herefter tre måneder på flaske.
  • Karakteristika:  Strågul, med gyldne toner i ældre årgange. Frugt og blomst i duft. Frisk, fyldig krop og mandel noter i afslutning
  • Produktionszoner:  Hele kommunen Scansano. Dele af kommunerne Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscano, Manciano, Roccalbegna, Semproniano
  • Kendte producenter/vine: Doga Delle Clavule/Caparzo. Provveditore/Sassato