Calabria

Vigtige vine fra Valle Valle Calabria:

Cirò rosso

  • Druer:  Gaglioppo.
  • Lagring: Fire måneder. Tre år for riserva.
  • Karakteristika:  Kraftig rubinrød rødvin med behagelig næse, vinøs og harmonisk. Minimum 13,5 i alkoholprocent. Produceres i samme zone som den hvide udgave. Man må tilsætte indtil 10% Trebbiano toscano og Greco bianco druer
  • Produktionszoner: Provinsen Crotone.
  • Kendte producenter/vine:  Librandi/Duca San Felice. Caparra & Siciliani.

Savuto DOC

  • Druer: Gaglioppo, Greco Nero, Nerello Cappuccio, Magliocco, Sangiovese, Malvasia bianca, Pecorino.
  • Lagring: Ingen påbudt lagring. Superiore to år.
  • Karakteristika: Fra rubinrød til rosa i farven. Næsen behagelig og vinøs. Tør og harmonisk smag. Minimum alkoholprocent på 12. 12,5 for superiore.
  • Produktionszoner: Provinserne Cosenza og Catanzaro.
  • Kendte producenter/vine: Odoardi/Savuto superiore DOC vigna Mortilla.