Abruzzo: bjerge og vin

Trebbiano
Abruzzo: bjerge og vin. På midten af den italienske støvle, fra alperne og hele vejen til Calabriens tåspids, løber bjergkæden Appeninerne. Og omtrent midt på, ud mod Adriaterhavet, ligger Abruzzo. Geografisk regnes Abruzzo til Mellemitalien, men rent strukturelt og økonomisk har regionen mere tilfælles med det fattige syd. Regionen er inddelt i fire provinser, hvor [...] Læs resten »

Crostini med palmekål og hvide bønner

Crostini
Crostini med palmekål og hvide bønner - en rigtig vinter-antipasto, som ,sammen med et glas bobler eller hvidvin, er den perfekte lille starter inden måltidet. Palmekål, eller sortkål, er en lokal kål fra Toscana, som flere landmænd efterhånden er blevet opmærksom på herhjemme - den befinder sig simpelthen fint i vores klima, smager fantastisk og [...] Læs resten »

Italiensk nytårsmarked

Italiensk nytårsmarked
Vi var så heldige at blive inviteret til Gli amici dell'Italias (Italiens venner) nytårsmarked i Vallensbæk d. 11 januar 2015. De er omkring 100 Italien-passionerede medlemmer og afholder flere arrangementer om året. Til deres nytårsmarked sad alle medlemmerne inkl. "købmændene" ved langborde, hvor vi spiste oste og pølser fra Piemonte og drak vin fra Calabrien. [...] Læs resten »