Azienda Vin & Wilhelm | Vildsvin og naturvin
11. april 2015 kl. 10 – 18
Porchetta sandwich med salsa verde eller mostarda
&
1 glas italiensk naturvin
kun 80kr
Vi glæder os meget til de første lørdage på det nye madmarked i Kødbyen i København sammen med drengene og pigerne fra Wilhelm!
Vi smider den lækreste vildsvinsporchetta på grillen og serverer den i koldhævet focaccia med mostarda montovana på æbler eller salsa verde med æg og ansjos. Vildsvinet kommer Skärshult i sverige og naturvinene, som er uden tilsatte sulfitter, kommer fra Italien.
Restaurant Wilhelm er den nye frække dreng i klassen. Placeret under bøgetræer, med en ny ugentlig menu, som tager udgangspunkt i skovens vilde dyr og gode råvarer fra de bedste landmænd på Sjælland og øerne. En skøn forening af nordisk og italiensk simpelhed.
