Her kommer endnu et lille tip til dig der enten befinder sig på ferie i Italien, eller skal afsted i nærmeste fremtid. “La festa della Porchetta”, en festivitet der, i Bologna – Emilia-Rogmagna, hylder den helstegte pattegris på bedste italienske manér. Eventen har mere end 500 år på bagen, men er dog knap så bestialsk i
Læs resten »Monthly Archives: "juli 2010"
De 506 bedste restauranter i Italien
Vinmagasinet “Civiltá del bere” har genudgivet deres restaurant-guide til de 506 bedste restauranter i de italienske regioner for 2010. Deres første liste fra Marts måned var så fyldt med fejl(grundet menneskelige og tekniske problemer), at de så sig nødsaget til at revidere hele listen. Selve guiden er ellers uvildig og kun et indviklet point system, som “Civiltá del
Læs resten »Italienske bløddyr – del 1
Udvalget af de traditionelle italienske fødevarer er stor og viljen til at sikre deres overlevelse måske endnu større. Vi har før omtalt citronens forskelligartethed i form af de mange IGT beskyttede og PAT arter der dyrkes rundt omkring i landet. Her ser vi nærmere på de italienske bløddyr under PAT(Prodotti Agroalimentari Tradizionali), en liste over traditionelle italienske
Læs resten »Blåbær og hindbær fra Avasinis
Bærsæsonen er for alvor over os – og italienerne. Er du tilfældigvis på ferie i det nordøstlige Italien, i regionen Friuli-Venezia Giulia fra 13-16 August, har du en enestående mulighed for at besøge den store fest for nye blåbær og hindbær. “Festa del Lampone e del Mirtillo” hedder eventen der finder sted i den lille bjergby “Avasinis”,
Læs resten »Vin og musik i Toscana
Tuscan Sun Festival er navnet på et kulturarrangement der finder sted fra d. 30 Juli til 6. August i byen Cortona, Toscana. Hvis du skulle befinde dig i området, er specielt aftenen d. 2. August værd at skrive bag øret. Her indfinder selveste James Suckling sig, hvor han på Michelin restauranten “Il Falconiere” vil være
Læs resten »International Wine Challenge
Hvad Italien ikke kunne ved VM i Sydafrika, kunne de tilgengæld ved “International Wine Challenge” – en af de største af sin art – nemlig bringe guld med hjem til støvlelandet. Ikke mindre end 23 italienske vine vandt guldmedaljer. Italien blev dog ikke den store vinder og måtte se sig slået af bl.a franske vine
Læs resten »Citron-føjleton – sidste del
Mens vi har været vejen rundt om de italienske IGP citroner, skal vi her i sidste del af føjletonen se på de italienske PAT citroner. Kort fortalt er PAT(Prodotti Agroalimentari Tradizionali) en liste over traditionelle italienske fødevarer, udarbejdet af det italienske ministerium for landbrug, fødevarer og skovbrug. Listen sammenfatter ca. 5000(!) traditionelle italienske fødevarer som
Læs resten »